要说清这个道理，首先要了解食盐是我们人体生理功能的必需品，没有食盐（主要是氟化钠）不仅会感到饮食无味，而且会严重影响整个肌体。长期限盐，可以出现低血钠症，表现出体倦乏力，精神不振、少言懒语等症状。如果患了肾病，适当地掌握食盐的摄入量非常重要，对治疗和康复都有利。人体中的钠离子主要存在于细胞外液中，是维持细胞外液晶体渗透压的主要成分，这对细胞内外、机体内外的液体平衡非常重要。一般来说，当体液中的钠离子的含量增高时，就要保留更多的水，同时也会通过生理效应引起排钠排水增加，从而保持体内钠的平衡。