肾脏是人体十分重要的排泄器官 ,当肾功能明显减退 ,体内代谢产物无法排出体外时 ,可产生一系列病症 ,如食欲减退、恶心呕吐、皮肤瘙痒、贫血等 ,称为“尿毒症”。由于蛋白质的代谢产物无法排出 ,故尿毒症患者需要限制蛋白质的摄入量 ,提倡低量优质蛋白饮食 ,以延缓病情的发展。但患者在具体操作时存在着几个误区：

误区一 :饮食限制过度。尿毒症患者虽需限制蛋白质的摄入量 ,但并不是禁止摄入蛋白质。有的患者因腹胀及食欲欠佳 ,加之有“限制蛋白质摄入”的概念 ,所以肉类、蛋类、牛奶几乎一点儿不吃 ,只吃稀饭加青菜 ,致使热量不足 ,久而久之 ,会导致营养不良。实际上 ,尿毒症患者尤其是消瘦者 ,饮食中的油类和淀粉应适当增加 ,以供给机体足够的热量 ,减少体内蛋白质的分解。

误区二 :饮食中蛋白质以外的营养成分无需任何限制。老年尿毒症患者常合并其他疾病 ,因而饮食也应进行相应的调整 :如果合并糖尿病 ,在保证能量供应的条件下 ,要适当限制糖及淀粉类食品 ,以利于控制血糖;如果合并高血压、冠心病 ,则油类要适当减少 ,以延缓血管病变的进展。

误区三 :所有尿毒症患者均需限制蛋白质的摄入。其实 ,尿毒症患者如能进行正规透析 ,包括血透和腹透 ,且一般情况较好者 ,无需强调限制蛋白质的摄入量 ,饮食可基本与常人相同 ,但摄入的蛋白质应以动物蛋白为主 ,尽量少吃或不吃黄豆、花生及豆制品等植物蛋白。